(1)　カリンを細かく切る。
　　(2)　ハチミツに発酵が始まる位まで浸けておく。
　　(3)　カリンのみ圧力鍋に入れ、水をカリンが浸かる位入れ、
　　　　　２回圧力を掛ける。
　　(4)　水をあけて、ウラゴシをする。
　　(5)　擦ったリンゴ１個分と、レモン汁・砂糖を入れ煮詰める。
　　　　　　

　　(1)　カリンを細かく切る。
　　(2)　ハチミツに発酵が始まってから、少し時間が経つまで
　　　　　浸けておく。
　　(3)　カリン、ハチミツ共に圧力鍋に入れ、１回圧力をかける。
　　(4)　ビンに入れハチミツが固まる迄、置いておく。
　　(5)　ビンに熱湯を入れハチミツを溶かした後、ザルにあけ
　　　　　カリンを取り除く。

　　　喉がおかしい時などに、お湯で薄めて飲んでいる。